Vorige maand vloog ik voor Stay de halve wereld over voor meetings en research. Het was een zware trip, en ik zag vijf landen in een paar weken tijd, maar het was ook inspirerend, leerzaam, spannend en hartstikke gezellig. Een van de bestemmingen was Londen.

Toen ik de eerste keer in Londen was, werd ik niet direct verliefd op de stad. Ik vond Londen vooral heel hectisch, druk en groot, erg groot. Maar hoe vaker ik naar Londen ga, hoe leuker ik het vind. Deze keer was ik er maar 24 uur, maar tussen de meetings voor Stay.com door ontdekte ik toch weer te gekke plekken. Het weer werkte ontzettend mee, dus ik kwam heerlijk bij van de lange vlucht over de oceaan (ja, ik kwam uit Amerika) door te wandelen door de stad.

Ik sliep deze keer in Hoxton, in dit Holiday Inn Express hotel. Het hotel was hartstikke prima, met best ruime kamers, en een superfijn bed. Ik was nog nooit in Hoxton geweest, maar ik vond deze buurt dus echt helemaal te gek. Het heeft een beetje een alternatieve vibe, er zijn superveel kleine, onafhankelijke restaurants (veel Aziatisch) en supertoffe cafeetjes.

Eten en drinken in Londen

Na aankomst moest ik echt even iets doen om niet in slaap te vallen en ik wilde heel graag de jetlag minimaal houden. Daarom ging ik direct de stad in en liep ik helemaal tot de rivier en nam ik een pauze bij de South Bank. Ik at tacos bij Wahaca en voelde me weer helemaal fit door de wandeling en het verse eten. Hierna liep ik weer het hele eind terug naar Hoxton en viel ik als een blok in slaap.

De volgende ochtend sloeg ik het hotelontbijt over en bereidde een meeting voor in The Breakfast Club. Dit is een superchille spot voor ontbijt, lunch, diner en feestjes. Ik begon met een lekkere bietenjuice, gevolgd door vers brood met avocado en gepocheerd ei en nam later ook nog maar even een fijne koffie. Echt een aanrader.

Daarna had ik nog net tijd voor een snelle salade bij Jamie’s Italian en vloog ik weer door naar de volgende bestemming. Londen smaakte, alweer, naar meer!