Franse geitenkaas en een verrassing van de Jura

Tijdens het voorbereiden van de wereldreis denken we veel terug aan onze eerdere reizen en korte vakanties. Daarom blikt Claudia vandaag terug op een heerlijke week in de Franse Jura, waar de ouders van Freek een Chambre d’Hotes hebben.

Het is de nazomer van 2010 in de Franse Jura. Het is iedere dag nog zo’n 25 graden, de zon schijnt vrolijk en de rivier de Loue geeft ons iedere dag verkoeling. We zijn bij Freek’s ouders, die al ruim zeven jaar in Frankrijk wonen en een Chambre d’Hotes (Bed & Breakfast) hebben. Het is altijd weer een genot om bij hen te zijn. Of het nu winter of zomer is, Kerstmis of Pasen, het is altijd geweldig. De frisse lucht, de prachtige natuur, de intense rust en het fijne samenzijn met de familie zorgen iedere keer weer voor een fantastische vakantie.

Hoewel we vooral veel wandelen in de Jura, stapten Freek en ik vandaag ik op de fiets voor een doelloos tochtje door de omgeving. Na een paar heuvels kwamen we bij een splitsing waar we met de auto al vaak langsgereden zijn. Het rook er naar geit en we zagen al snel de boerderij waar de sterke geur vandaan kwam. Van de geur werden we nog niet echt vrolijk, maar dat veranderde snel toen we het bord zagen dat wees naar het kleine winkeltje bij de boerderij wees. Hier verkochten ze geitenkaasjes van de boer. Echt verse kaas en helemaal niet duur.

We namen natuurlijk een stukje mee en aten dit op een stuk versgebakken brood . We waren verrast, want de smaak was veel minder sterk dan we verwachtten. We aten het naturel, zonder honing of walnoten. Het brood uit eigen keuken en de kaas van de boer om de hoek gaven ons het gevoel dat we ongelofelijk puur aten. Heerlijk.

+

- Pure geitenkaas uit de Franse Jura, op zelfgebakken brood -

Bij het vallen van de avond liepen we nog even naar de rivier. Daar kregen we onze tweede eetverrassing van die dag: walnoten. Ik moet eerlijk toegeven dat we ze niet herkenden als walnoten in hun groene omhulsels. We zagen ze aan voor vroege kastanjes, maar toen we per ongeluk een groen omhulsel kapot trapten, zagen het pas goed. Het waren toch echt walnoten, net uit de boom gevallen. We vulden onze zakken met walnoten en deden ze de volgende dag toch op het broodje geitenkaas.

Kijk voor meer informatie over de chambre d’hotes van de ouders van Freek op de website van het heerlijke Bhukti Mukti. Wil je meer lezen over het leven daar? Wij interviewden Ton en Yolanda, de ouders van Freek, over emigreren en het fijne Franse leven.